Cuisine des comestibles sauvages

Nous marchons dans une assiette, le saviez vous? En effet grâce à des scientifiques comme François Couplan qui a étudié les restes des foyers préhistoriques au carbone 14 nous avons maintenant une liste des végétaux sauvages que nous consommions et qui devient assez exhaustive. Dans nos animations nous évoquons le sujet avec des notions simples de botanique et des moyens mnémotechniques propices à intégrer l'information en faisant l'expérience du végétal par les sens et comme disent les anciens: compétences acquises "sur le terrain". Quand on relie l'information avec une émotion qu'elle soit gustative, visuelle, olfactive, auditive ou tactile alors on entre en contact avec le végétal et cette est intégrée par le plan de l'expérience.

Réf: Guide des végétaux sauvages comestibles et toxiques éditions "Delaschaux et niestlé" par François Couplan et Eva Styner.

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